비트차 효능 부작용과 만드는법

안녕하세요.

 

비트(beetroot)는 빨간 무라고 불리우고 ABC 주스의 재료이기도 합니다.

 

 

비트는 항산화 작용이 매우 높고 건강에도 아주 좋아서 차로 만들어서 마시기도 합니다.

 

건강에 좋은 비트차의 효능과 부작용, 그리고 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

비트의 효능

 

 

- 베타인 성분이 세포 손상 억제

- 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 풍부 (토마토의 8배에 달하는 항산화 작용)

- 안토시아닌 성분이 지방 억제 호르몬을 생성

- 철분과 비타민이 다량 함유

- 위 손상을 막아주고 간 정화 작용

- 혈압을 낮춰줌

 

 

비트의 부작용

 

- 혈압을 낮추기 때문에 저혈압 환자에게는 좋지 않음

- 더부룩함, 변비, 설사 등 소화 장애: 비트의 섭취량 조절, 수분 섭취로 예방

- 비트를 과다 섭취할 경우 옥살산 성분으로 인해 신장 결석 발생 위험

: ABC 주스의 경우에 비트는 1/3만 사용됨 

비트차 만드는 법

 

 

- 표면이 매끄럽고 둥그스름한 비트를 고름

- 깨끗이 씻어내고 껍질을 제거하여 얇게 채썰기(손에 색이 묻어나기에 장갑 추천)

- 비트는 수분이 많기 때문에 하루 이상 말려줌

- 말린 비트를 약불에 타지 않을 정도로 수분이 다 마를 때까지 익히고(덖기) 식히고를 반복

- 수분이 날아간 비트를 병에 보관하며, 차로 마실 때는 적당량(3~5 조각 정도) 꺼내어 뜨거운 물에 우려냄 

 

비트차는 건강에도 좋고 맛에 대한 부담감도 없습니다.

직접 만들어서 마셔보면 거의 맛은 느껴지지 않지만 구수한 맛이 감도는 것 같습니다.

 

하지만 몸에 좋다고 너무 많이 드시면 안 됩니다 ^^;

 

[관련 글] ABC 주스 효능과 부작용은?

 

방문해 주셔서 감사합니다.

 

행복한 하루 보내세요.